Olé Chef apuesta por sus dos exclusivos chefs Sebastián Delgado Sánchez y Rosario García Segura, por la calidad de sus insumos y por el buen servicio. El desafío es conquistar los más exquisitos paladares peruanos. Por ello Olé Chef ha hecho varias pruebas para llegar a tener el producto final en su perfección. El Chef Sebastián Delgado nos indica que "en Olé Chef nos enfocamos en captar los cinco sentidos del cliente. Queremos que el cliente disfrute al máximo con nuestros platos."